金黄肉粒怎么做 - 金黄肉粒的做法

“金黄黄的肉粒真诱人，看着就想吃，放到嘴里，嗯~“清甜”！一口咬下去，“爽口”！而且不觉得油腻。这菜以甜为主，清甜中能吃到一点点咸的味道，甜、咸配撘的恰到好处。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 炖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

金黄肉粒的做法步骤

• 1、五花肉切20cm粗粒，用水灼一下，再用冷水冲洗，沥干水，砂锅加一碗半清水，把五花肉、糖和八角一同放入，盖盖子，大火烧开后改小火焖20分钟。

• 2、放盐、生抽、老抽，拌匀，盖上盖子，继续小火焖50分钟。

• 3、打开盖子转大火，边煮边用筷子画圈搅拌。

• 4、直到汁刚好收干（1分钟左右），关火上盘。

• 5、洒上葱花即可。

小窍门

改大火后，不能走开啊！要不停的画圈搅拌，要不很容易烧焦的。