四色蒸饺,四色代表四季如意,而四色菜你可以随意配。饺子是很多朋友喜欢的主食,我们换个造型, 做个别致的饺子, 而且, 从营养角度说, 材料种类丰富,营养越均衡.就是麻烦点啊。而且彩色的蔬菜颜色超漂亮的,而且好Q,包成四色饺,,很受小孩的喜欢。
主料
黄瓜 :50鸡蛋 :50
肉馅 :50
胡萝卜 :50
木耳 :50
面粉 :300
辅料
葱花 :20鸡精 :3
胡椒粉 :适量
酱油 :5
盐 :适量
豆油 :适量
具体步骤
1.胡萝卜,木耳,黄瓜切成丁。用盐拌一下。
2.鸡蛋放盐炒散。
3.肉馅加盐,鸡精,胡椒粉,豆油,酱油,葱花拌匀。
4.面粉加水和成团。
5.面团搓成条。
6.切成小剂子。
7.按扁擀成饺子皮。
8.包入适量馅。
9.对折,顶部轻轻捏和。
10.另两端也这样做,整理好。
11.填入蔬菜与鸡蛋。
12.依次做好,放入锅中蒸约二十分钟即可。
颜色可以选择其他的蔬菜自由搭配。不喜欢太咸,蔬菜可以不用盐腌。