“豆腐的黄金色彩可以有鸭蛋黄带出来,可我要的是素菜!上一次在饭店吃了一道炸豆腐;我在家也想做,但是油炸的,吃多了也就上火了。那我这次就尝尝鲜,做份咖喱口味的豆腐吧。金黄金黄的色彩,诱人的咖喱风味,不再是清淡的滑豆腐。。。。。。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 烧 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
咖喱豆腐粒的做法步骤
1、备好材料:豆腐,咖喱粉,黑胡椒粉。
2、豆腐切块。
3、锅烧热放油煎香豆腐粒。
4、少许清水兑开咖喱粉,倒入锅里的豆腐粒。
5、中火盖锅煮十分钟左右,豆腐熟透即可,盐调味。
6、最后撒的黑胡椒粉,增加香气。
小窍门
【CSY温馨提示】
我做的咖喱豆腐粒是采用嫩豆腐,无油炸;煮的时候尽量少翻动。