咖喱的知识大全

“第一次买这种金钱肚，平时去饮茶都喜欢点这个，感觉很好吃而且口感也非常好。可是，在酒楼点一小笼价钱不便宜哦。上星期去华人肉店看到有卖金钱肚，很便宜就马上买了差不多两公斤回来。只是凭印象以及自己喜欢的口味尝试着...

“用最少的时间，最简单的厨具，做最正宗的“味”首先简介一下咖喱：咖喱是音译，源于淡米尔文，意思就是调料。它是以姜黄为主料，另加多种香辛料配制而成的复合调味料，其味辛辣带甜，具有特别的香气，主要用于烹调牛羊肉、鸡、鸭、螃...

“咖喱是以姜黄为主料，另加多种香辛料配制而成的复合调味料，其味辛辣带甜，具有特别的香气。咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食...

“此菜特点：色泽金黄，微辣鲜香！”食材明细主料素鸡（300克）土豆（100克）面粉（1汤勺）青椒块（适量）辅料盐（适量）鸡精（适量）料酒（适量）咖喱粉（适量）咖喱（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）咖喱素鸡块的做法步骤1、将素鸡、土豆洗净切成滚刀块，入油锅...

“色彩丰富，回味无穷”食材明细主料洋山芋（2只）鸭腿肉（2只）辅料洋葱（半只）胡萝卜（1根）黑木耳（若干）配料百梦多咖喱（1/3.）咖喱（口味）炒（工艺）一天（耗时）普通（难度）咖喱鸭腿的做法步骤1、鸭腿去骨切块，腌制一天2、用开水过水，马上捞起备用。3、...

“土豆，几乎是所有女生的热爱吧。炒土豆丝，土豆沙拉，土豆汤，土豆牛腩煲，炸土豆条，蒸土豆泥……怎么做都爱吃。今天给大家来个我昨天做的咖喱豆角肉碎土豆泥。”食材明细主料土豆（2个）豆角末（适量）猪肉碎（适量）辅料咖喱块（1块）油（适量...

“今天做这个，是因为家里冰箱又该清理了。一袋彩鲈鱼（Tilapia）冻了快一个月了，还剩三条，决定做掉。于是再见印度咖喱鱼卷。只是剩下的几条个小，只能做成小卷。一试时是专为这菜买的大鱼，大个大个卷的，吃起来过瘾。印度菜从来...

“单位食堂吃到这道菜感觉不错，自己回来也试试看，味道很不错，儿子很爱吃！试试新买的铸铁锅，应该蛮适合做这道菜的！”食材明细主料鸡块（适量）洋葱（半个）胡萝卜（1个）土豆（5个）辅料椰汁（一瓶）咖喱（一块）微辣（口味）煮（工艺）半小时（耗时）普通（难度）咖...

食材明细主料三文鱼头（适量）土豆（适量）红萝卜（适量）洋葱（适量）辅料姜（适量）咖喱（适量）椰子桨（适量）咖喱（口味）焖（工艺）廿分钟（耗时）未知（难度）咖喱三文鱼头的做法步骤1、三文鱼头洗干净切开用少许盐胡椒粉姜片腌至少半小时以上。2、红萝卜、...

“昨天做了咖喱牛腩，所以就偷懒用现成的食材炒米粉了~”食材明细主料米粉（适量）辅料咖喱牛腩（适量）北极虾炒韭菜（适量）微辣（口味）炒（工艺）半小时（耗时）简单（难度）咖喱牛肉炒米粉的做法步骤1、我用的米粉是从厦门旅游时买回来的当地米...

“我和LG都爱吃辣，所以啊！这第一次就煮咖喱螃蟹好了没想到吃起来真的超辣呢我和LG吃得满头大汗一把鼻涕一把眼泪滴我告诉LG以后不会再煮那么辣了谁知道LG说..要。。。要...要煮他说很赞！！虽然超辣了可是他喜欢我听了.......

食材明细主料鲜虾（适量）咖喱酱（适量）椰浆水（适量）辅料葱蒜（适量）茄子（适量）红辣椒（适量）番茄（适量）香茅（适量）配料酱油（适量）咖喱粉（适量）辣酱（适量）咖喱（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）高级（难度）椰子咖喱虾的做法步骤1、锅热放入油把配料2、放入咖喱粉...

“朋友来做客，想吃咖喱，又不想吃普通的咖喱，带了青咖喱酱料来。第一次做，纯属尝试，没想到还不错。”食材明细主料洋葱（1个）土豆（2个）秋葵（4只）鸡肉（150g）辅料鸿禧菇（适量）泰式青咖喱调料（1盒）椰奶（适量）咖喱（口味）炖（工艺）半小时（耗时）普通（难度...

“为什么有人做的咖喱好吃，有人做不出那个味道来。想吃好吃的咖喱，一定是现做的咖喱才香。咖喱是由多种香料调配而成。看香港英文电视里，外国人做咖喱，都是自己配制。我家的香料也基本齐全，所以我今天给大家做个自制的咖喱...

“要是每天都能吃上这一份套餐也是很幸福的事情哦！”食材明细主料排骨（适量）水鸭（一只）辅料蛏干（适量）花菜（两小朵）芝麻（少许）米饭（一碗）上海青（适量）黄瓜（半根）配料辣椒粉（适量）白醋（适量）料酒（适量）生抽（适量）鸡精（适量）盐（适量）姜片（适量）蒜头（适量...

“咖喱浇饭，营养丰富，老少皆宜。”食材明细主料米饭（适量）辅料牛肉（200克）土豆（2个）青椒（1个）红椒（1个）洋葱（1个）大蒜（适量）配料咖喱块（100克）食用油（适量）咖喱（口味）焖（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）咖喱牛肉浇饭的做法步骤1、原料如图，可根据自己...

食材明细主料土豆（400克）洋葱（50克）胡萝卜（30克）杏鲍菇（150克）辅料蒜（适量）葱（适量）油（适量）配料黄金咖喱块（50克）微辣（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）咖喱鲍菇土豆块的做法步骤1、准备所需料材。2、土豆去皮洗净切小块过水滤干备用，杏鲍...

食材明细主料鲜虾（适量）墨鱼丸（适量）辅料椰浆（适量）辣椒粉（适量）洋葱（适量）青豆（适量）配料咖喱粉（适量）咖喱（口味）炒（工艺）半小时（耗时）简单（难度）椰香咖喱虾饭的做法步骤1、原材料切小丁，虾去头去皮。2、黄油炒蒜末，洋葱碎。3、加虾头及皮煮...

食材明细主料鸡中翅（8个）辅料洋葱（1粒）配料咖喱粉（适量）生抽（适量）盐（适量）料酒（适量）鸡精粉（适量）咖喱（口味）煎（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）咖喱煎翅的做法步骤1、鸡中翅洗净，每一面都斜切2刀，方便入味。2、水烧开，放下鸡翅煮一下去掉血水。3...

食材明细主料虾（500克）杂菜（20克）油咖喱（1小勺）辅料鸡精（少许）配料料酒（1小勺）盐（少许）白糖（少许）咖喱（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）咖喱炒虾的做法步骤1、准备的用料。2、先把虾处理干净，去头挑去虾线。3、再用清水冲洗干净，杂菜一样...

食材明细主料饭（适量）咖喱（适量）腊肠（适量）辅料葱（适量）配料生抽（适量）糖（适量）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）咖喱腊肠蛋炒饭的做法步骤1、材料.2、把蛋,腊肠,葱,煎好切粒待用.3、用油锅炒一下腊肠粒.4、再把饭和加哩一炒.5、...

“但凡爱吃咖喱的，应该都是豪爽派吧。盛上一碗白米饭，淋一大勺刚刚出锅的咖喱汁，浓浓的咖喱香瞬间弥漫开来。用勺子拌一拌，大口大口吃起来，或许，咖喱也该改名叫做饭遭殃？”食材明细主料大虾（12个）甜玉米（半个）辅料鸡蛋清（1个）胡萝...

食材明细主料洋葱（适量）茭白（适量）胡萝卜（适量）牛肉（适量）绿咖喱酱（适量）中辣（口味）烧（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）绿咖喱牛肉的做法步骤1、胡萝卜、茭白切片，洋葱、牛肉切块备用。2、起油锅，下牛肉翻炒。3、牛肉变色后加入全部的蔬菜翻...

“其实这个菜，做过好多次了，每次都没今天这么认真对待过，最近在玩美食论坛，也就享福了身边的人.这次比较详细记录,其实看过很多电视台教的咖喱,再回忆下小哈过去的步骤,就觉得做的不尽满意,今天一步步,搬给大家看,正宗的...

食材明细主料面粉（500克）猪肉（300克）土豆（5个）辅料葱（1-2根）配料咖喱粉（适量）盐（适量）味精（适量）黄酒（适量）白胡椒粉（适量）淀粉（适量）生姜（适量）咖喱（口味）煎（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）咖喱土豆饼的做法步骤1、用刀在土豆上划一道2、炒锅里加适量...