主料
馒头 :100g鸡蛋 :2个
辅料
胡萝卜 :适量洋葱 :适量
酱油 :适量
十三香 :适量
盐 :适量
青椒 :适量
食用油 :适量
蚝油 :适量
姜粉 :适量
1.准备一个干馒头备用。
2.胡萝卜 洋葱 青椒洗净备用。
3.将馒头切成小丁备用。
4.胡萝卜、洋葱、青椒切丁。
5.鸡蛋在碗中打散,加少许盐,打散备用。
6.把切好的馒头丁浸入,沾满蛋液。
7.炒锅放油,稍微宽一些,利于煎馒头丁。馒头丁煎成四面金黄,铲出备用。
8.将蔬菜丁放入锅内翻炒,同时加入盐 蚝油 十三香 姜粉 酱油翻炒均匀。
9.等蔬菜入味后,加入馒头丁一起翻炒均匀,装盘即可食用。
炒好的馒头丁金黄,口感外皮酥脆内部柔软,味道极香,也算是家庭里的美味了。