秋天的时候,正是吃蟹好季节,蟹有很多种,但是我,都是很喜欢吃的,不挑。今天做的是美味的雷笋炒花蟹,花蟹肉虽少,却特别鲜甜,花蟹膏香肉也甜,对于很多人来说,都是愿意会选择的,美味的雷笋炒花蟹做法还是很简单的,营养也是很全面的。是老少皆宜的哟。
主料
雷笋 :315花蟹 :275
辅料
油 :适量料酒 :适量
盐 :适量
生抽 :适量
香葱 :适量
具体步骤
将雷笋剥壳清洗一下。
放在案板上切成片,待用。
将已清洗好的花蟹去蟹壳蟹鳃对半剪开,待用。
随后,将切好的雷笋下入清水锅中焯开5分钟后捞出。
烧锅倒油烧热,下入收拾好的花蟹,加适量的料酒。
翻炒一下。
接着,加适量的清水翻炒翻炒至熟
然后,合入焯好的雷笋翻炒一下
最后,加适量的生抽。
加适量的盐
调味炒匀。
搁入香葱,即成