尖椒雷笋炒猪肝是比较家常的菜,但是其实食堂里还是很喜欢制作这道菜,原因相信大家都知道,就是这道菜的价格很合适,很便宜,营养,所以大家都喜欢制作,这个食材大家都喜欢吃,食材制作起来很容易,很快捷,大家不要犹豫了,加油一起制作起来吧
主料
雷笋 :250猪肝 :150
尖椒 :70
辅料
料酒 :适量淀粉 :适量
盐 :适量
生抽 :适量
油 :适量
具体步骤
食材:雷笋、猪肝(已切片漂洗)、尖椒(已清洗切开)
将雷笋剥壳清洗一下。
放在案板上切成片。
将切好的猪肝,加适量的料酒。
加适量的淀粉。
拌匀,待用。
随后,将切好的雷笋下入清水锅中焯开5分钟后,捞出。
在锅中加入3汤勺油烧热,下入切好的尖椒和拌好的猪肝翻炒翻炒至熟。
接着,合入焯好的雷笋翻炒翻炒。
然后,加适量的生抽。加适量的盐。
调味炒匀,即成。