制作尖椒雷笋炒猪肝所需的主要材料有尖椒、雷笋和猪肝，三种材料都切成片混搭在一起炒，香甜美味。新鲜的雷笋自带的微微苦涩味道被猪肝淹没，变得清甜可口，清脆美味，而尖椒的微微辣味让这个才更好吃、更爽口，让人忍不住口吃了还想吃。
主料
雷笋 ：235猪肝 ：150
尖椒 ：70
辅料
淀粉 ：适量生抽 ：适量
盐 ：适量
酒 ：适量
具体步骤
1食材：雷笋、猪肝（已切片漂洗）、尖椒（已清洗切开）
2将雷笋剥壳清洗一下。
3放在案板上切成片。
4将切好的猪肝，加适量的料酒。
5加适量的淀粉。
6拌匀，待用。
7随后，将切好的雷笋下入清水锅中焯开5分钟后，捞出。
8烧锅倒油烧热，下入切好的尖椒和拌好的猪肝翻炒翻炒至熟。
9接着，合入焯好的雷笋翻炒翻炒。
10然后，加适量的生抽。
11加适量的盐。
12调味炒匀，即成。
