丝瓜毛豆子炒蛋是一道非常不错的家常菜，这道美食在一般的中餐馆里都有卖，并且这道菜的价格也十分便宜，所以如果你没有吃过这道丝瓜毛豆子炒蛋，那你就一定要去尝一尝，我想它的味道一定不会让你失望的，这道美食的制作方法十分简单，容易学会。
主料
鸡蛋 ：2个丝瓜 ：1根
毛豆子 ：100
辅料
油 ：适量味极鲜 ：适量
盐 ：适量
姜片 ：适量
具体步骤
1.准备食材。
2.将丝瓜切块，将鸡蛋大打好。
3.毛豆子预先在热水中焯一下。
4.将焯好的毛豆子，让入温油中。不断的翻炒。
5.加入丝瓜、姜丝、翻炒片刻。
6.加入适量的水、盐、味极鲜。
7.丝瓜软烂时，可以加入鸡蛋。
8.收汁起锅。
丝瓜不宜煮得太烂，脆点好吃。毛豆子焯水后容易烂。
