现在正值毛豆成熟的季节，此时此刻，来一碟毛豆米炒肉丝是最合适不过了。毛豆米炒肉丝的做法简单，家家户户都会做，但是各家做法却大不相同，接下来我将分享一下关于我家的做法，希望你们能够喜欢。记得炒肉的时候加点料酒进去，可减少腥味
主料
毛豆 ：400克肉丝 ：100克
辅料
姜 ：3片蒜 ：2瓣
耗油 ：一勺
生抽 ：一勺
盐 ：适量
鸡精 ：适量
料酒 ：一勺
红椒 ：一个
详细步骤：
第一步
毛豆洗净
第二步
准备肉丝
第三步
蒜片片，姜切丝，红椒切丁
第四步
蒜姜下油锅爆香
第五步
放入肉丝炒一下
第六步
加料酒，生抽，耗油炒匀
第七步
放入毛豆炒匀
第八步
加入水
第九步
盖上盖子焖10分钟
第十步
放入红椒
第十一步
加盐鸡精炒匀
第十二步
装盘
烹饪技巧：
毛豆的软硬度可根据自己喜好煮
