家常的韭菜炒鸡蛋怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

韭菜 ：200
鸡蛋 ：2个

辅料

盐 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1.韭菜摘洗干净，沥干水备用。

2. 2 鸡蛋加盐打散成蛋液，韭菜切段。

3.起油锅。

4.下蛋液炒至凝固。

5.铲成小块，拔到一边，用余油将韭菜炒至变色。

6.加少许盐将韭菜和鸡蛋翻炒均匀即可。

烹饪技巧

1、韭菜本身很香，不需要过多的调料来炒制，以免夺去韭菜本身的香味。2、韭菜易熟，需大火快炒。3、各有各的炒法，当然你也可以将鸡蛋液和韭菜混合后再炒。