电压力锅版梅菜扣肉制作的扣肉比较软，梅菜扣若这道菜肴的材料是大家经常吃的，梅菜鱼扣肉的搭配给菜肴增添颜色，让这道美食更好看，其中梅菜给菜肴带来香味，让这道菜增添香味，炸过的扣肉让这道菜口感增添不少，吃起来让这道菜在口感上更加好吃。
主料
梅菜 ：适量辅料
扣肉 ：适量具体步骤
梅菜摘开一片片，先略浸泡，使之展开，然后把它一片片洗净，挤干水分后切碎，换干净的水浸泡；约半个小时左右，取一点梅菜试试，淡口不咸即可捞出挤干水分备用；
锅中放水，将五花肉块、姜片、八角放入，煮约10分钟左右
捞出趁热，涂抹上老抽，然后用牙签乱七八糟地扎上孔。
锅中热油，爆香姜蒜
调入适量的蚝油、生抽、老抽、鸡精、料酒、白糖和清水，
