花生是中国人喜欢的传统食品，五香花生米是众多花生做法中最为清新脱俗之辈，它不仅是一道美味可口的冷菜同时也是一道非常常见的凉拌菜，做法简单，五香味浓，清脆爽口，是非常不错的下酒菜，饭前一碟开胃花生米，浅酌小酒，岂不美哉？
主料
生花生仁 ：350花椒 ：少许
盐 ：适量
辅料
大料 ：适量桂皮 ：适量
干辣椒 ：适量
具体步骤
1.把花生米挑选出坏豆和小豆后洗净，大小一致便于成熟
2.花椒、桂皮、香叶、大料、小茴香备好，喜欢吃辣的可以加一个辣椒
3.把所有的香料和花生米倒入盆中，加入盐和糖冲入温水浸泡8小时以上，水不要没过生花生米就行
4.泡展的花生米倒入锅中，大火煮开
5.中途搅拌，开锅后立马关火，不用捞出，可以直接吃或是搭配各种食材食用
6.在把黄瓜胡萝卜切滚刀块，放入碗中加入醋，少许盐腌制片刻，在加入完全冷却的花生一起搅拌均匀入味即可
