“DIY美食”西兰花炒肉片怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

猪肉 ：100
西兰花 ：250

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
料酒 ：适量
姜 ：适量
葱 ：适量
酱油 ：适量

具体步骤

1.西兰花。

2.肉切片。

3.入酱油，姜，料酒搅匀腌十分钟。

4.西兰花掰小块洗一下，清水泡一会儿，入开水焯一下。

5.油热，入葱出香味，入腌好的肉，翻炒。

6.等炒至肉发出响声时，证明肉的油分已炒出。肉出锅盛盘。

7.倒出锅内多余的油，入西兰花大火翻炒匀。

8.紧跟入炒好的肉。

9.入盐，搅匀，即可出锅。

烹饪技巧

西兰花需要大火快速烧至，减少营养的流失。