家常豉香野生小蛤蜊怎么做好吃又简单

准备时间:6分钟　　　　烹饪时间:17分钟

主料

蛤蜊 ：适量
葱姜末 ：少许

辅料

豆豉 ：少许

具体步骤

1. 这是去买菜的时候，看到一个大爷在摆摊出卖。一看就是当地野生的，大爷自己去挖来的，忍不住就买了一些回来，并要了些海水回来缓泥沙

2. 葱姜切末

3. 蛤蜊用清水洗几遍控水待用

4. 炒锅加热，加入适量的食用油，加入葱姜末，豆豉爆香。我这里用的是买的已经葱油炒过的豆豉，大家要是用普通的豆豉，若是太咸的话建议事先浸泡下哈

5. 加入洗好的蛤蜊旺火炒至蛤蜊张开贝壳即可

6. 盛出，开吃