虾仁豆腐是我们在日常生活中非常喜爱的伊道料理。豆腐的口感顺滑，颜色白皙，入口即化，富含营养成分，炖汤或是拌饭都非常好吃；虾仁可以提出鲜味，让豆腐吃起来口感层次更加丰富。今天，我们就要教大家一下鲜美的虾仁豆腐的做法啦，一起来学习一下吧！
主料
豆腐 ：250虾仁 ：50
鸡蛋 ：1个
辅料
白糖 ：适量酱油 ：适量
水淀粉 ：适量
肉汤 ：适量
植物油 ：适量
盐 ：适量
葱末 ：适量
具体步骤
1、虾仁去除沙线，洗净，沥干水分;
2、鸡蛋打散，放入虾仁搅拌均匀;
3、豆腐放入沸水中煮3分钟，捞起沥干水分，切小块。
4、油锅烧热，炝香葱末，加白糖、酱油调味，倒入肉汤大火煮沸，再放豆腐、虾仁煮熟，加盐调味，用水淀粉勾芡即可。
