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主料
辅料
具体步骤
1. 虾仁去虾线,洗净,加料酒、盐腌制待用;老豆腐切块,两面分别拍少许盐,腌制10分钟。
2. 锅内倒油,将切块的老豆腐下油锅煎炸,煎至两面金黄,沥油待用。
3. 将腌制好的虾仁下油锅翻炒,炒至变色,下煎好的老豆腐,加料酒、生抽大火翻炒,待基本收汁即可。
烹饪技巧
最后要是能撒上些葱花就好看啦……
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