淡酱虾仁豆腐花菇主要选用的食材为荷兰豆、虾、豆腐。荷兰豆营养价值颇高,口感清脆,带有清香。虾肉质鲜美,营养丰富,口感Q弹,豆腐营养价值颇高特别是蛋白质含量较高。清香的荷兰豆,营养的虾,口感不错的豆腐在油锅之中相遇,美味的同时,营养价值也不减。
主料
荷兰豆 :80虾 :100
豆腐 :250
辅料
酱油 :1茶匙油 :适量
具体步骤
1.备好虾,豆腐,荷兰豆。
2.锅里刷少许油,将豆腐成小方块下锅。
3.煎至豆腐出味微带酥黄感出锅备用。
4.另起锅加水煮开,将荷兰豆下锅焯至断生出锅备用。
5.另将虾下锅烫至熟透备用。
6.将虾去壳,与豆腐荷兰豆拌至在一起,并加入酱油提味。
7.这样子一份淡酱虾仁豆腐就完成啦。
1、焯荷兰豆的汤水里加一点盐,那样子焯好的荷兰豆色才会美。