鲜美的玉子豆腐烩虾仁怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:15分钟

玉子豆腐烩虾仁选用食材为玉子豆腐和冷冻虾仁。很多人或许对玉子豆腐不是很熟悉，其实就是我们常说的日本豆腐，它的口感细腻爽滑，很多人都非常喜爱。其实玉子豆腐与我们平常吃的豆腐相差很大，玉子豆腐中完全不含有豆制品，是用鸡蛋等动物蛋白调配而成。

主料

玉子豆腐 ：180
虾仁 ：40

辅料

青蒜 ：10
6月香豆瓣酱 ：10
料酒 ：5
淀粉 ：1
盐 ：2

具体步骤

玉子豆腐切小段，青蒜切段，生姜切丝。

玉子豆腐切小段，青蒜切段，生姜切丝。

虾仁，开背挑出虾线，加料酒，白胡椒粉，少许盐腌制10分钟。

热锅凉油，入姜生，豆瓣酱小火翻炒。

炒出红油后倒入适量水。

炒出红油后倒入适量水。

3分钟后入虾仁。

汤汁半干时入青蒜叶。

淋入适量水淀粉，收汁出锅。