蛤蜊的做法多种多样,从小到大无论怎么吃都不会腻。虾仁蛤蜊豆腐汤,浓郁的白色豆腐汤底,爽滑的虾仁,加上蛤蜊做出来的汤尤其的鲜美,它的肉也非常的嫩滑,更重要的是蛤蜊具有很高的营养价值。只要你海鲜不过敏,这道鲜美的汤一定能让你胃口大开。
主料
蛤蜊 :适量豆腐 :适量
辅料
盐 :适量葱 :适量
姜 :适量
火腿肉 :适量
具体步骤
蛤蜊吐干净沙子,用清水多冲洗几遍,豆腐切小块、火腿肉切小块,姜切片、葱白切段
锅里放少许油,放入火腿肉炒香
放入姜片、葱白段略略拌炒
加入清水与素高汤(比例随意)
放入豆腐煮开,转小火炖上5分钟左右
放入蛤蜊虾仁,再次煮开即可
放少许盐调味儿,出锅