蛤蜊疙瘩汤营养美味很常见的一道家常菜,营养价值很高,整个汤的味道是十分浓郁的,是很不错的一道主食,色香味俱全,补充蛋白质还有多种微量元素。是不是很心动了,喝一口非常的美味,满满的幸福的味道,快一起试试吧。
主料
面粉 :适量鸡蛋 :适量
蛤蜊 :适量
青菜 :适量
大虾 :适量
辅料
葱 :适量盐 :适量
芝麻油 :适量
味极鲜 :适量
白胡椒粉 :适量
详细步骤:
第一步
先把蛤蜊煮好,把肉剥出来,用煮蛤蜊的汤把肉淘洗干净,汤的最底下可能会有细沙,要上层的白色原汁和蛤蜊肉.青菜我用的是油麦菜,也可以选用菠菜或者小油菜
第二步
虾去皮去头去虾线,切成丁,葱切末,青菜切成丝备用
第三步
起锅烧油,和平时炒菜油差不多就行,放入葱末和虾仁翻炒爆香.倒入清水、蛤蜊肉和汤汁
第四步
面粉一点一点加水,用筷子搅拌成絮状.等水烧开后放入搅好的面絮,大火煮开三分钟
第五步
放入切好的青菜,淋上鸡蛋液,加少许食盐,半勺味极鲜,少许白胡椒粉调味,出锅滴入几滴芝麻油就可以了
第六步
味道鲜美,营养丰富