主料
黄鱼 :1条辅料
青豆 :适量番茄酱 :适量
黑胡椒粉 :适量
玉米粒 :适量
红萝卜 :适量
料酒 :适量
玉米淀粉 :适量
具体步骤
1.原料备用。
2.把玉米青豆红萝卜解冻,备用。
3.把黄花鱼剔除麟片,去除内脏和鱼腮,洗净,再鱼背面上划几道,备用。
4.用料酒,黑胡椒粉抹在鱼的背面上。
5.把干玉米淀粉抹在鱼身上。
6.锅烧热放油,等油温热轻轻地放入黄花鱼。
7.用勺子盛油淋在鱼没被油淹没的地方。
8.把鱼翻身,继续炸。
9.把炸好的鱼,装去盘子。
10.另起锅,烧热倒油,放入玉米等翻炒。
11.炒至玉米等熟,撒入适量的黑胡椒。
12.倒入三勺子番茄酱,搅拌。
13.把玉米淀粉加适量的水搅拌均匀。
14.把玉米淀粉勾芡好,倒入锅里。
15.带烧沸,倒入适量的糖,搅拌均匀,调汁就完成了。
16.把汤汁淋在鱼上。
17.红烧黄花鱼就制成了。
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