鸡肉丸是去超市就可以买到的速冻食品，当然也可以自己做，为了方便起见这道清淡鸡肉丸烧冬瓜用的是超市里买的，本身就调好味了所以调料不用放的太多。冬瓜应该切厚一些，这样做好的时候才不会软烂，吃起来口感也更好。这款清淡鸡肉丸烧冬瓜制作简单，味道不重，老少皆宜。
主料
鸡肉丸 ：400冬瓜 ：300
辅料
生抽 ：2匙花生油 ：1勺
老抽 ：数滴
姜 ：2片
盐 ：2
具体步骤
1.食材：鸡肉丸，冬瓜，姜末。
2.冬瓜去皮切成较厚的块。
3.炒锅放油烧热后放入姜末炝锅。
4.放入冬瓜煸炒片刻。
5.倒入生抽和老抽翻炒上色。
6.放入2勺清水，水量刚好莫过冬瓜，大火烧开。
7.盖上锅盖，转中小火烧10分钟。
8.汤汁浓厚即放入鸡肉丸翻拌均匀，盖上锅盖烧5分钟左右。
9.汤汁略留一点，撒上盐调味即可。
10.撒上葱花点缀即可食用。
