冬瓜肉片汤,是一道清凉去火的菜品。冬瓜具有清热解毒的功效,而猪肉能够为人体补充必须的营养元素和热量,这道冬瓜肉片汤荤素搭配,膳食均衡,非常适合小伙伴们食用,而且这道冬瓜肉片汤不进制作方法简单,还非常美味可口,非常清淡的!
主料
瘦肉 :250冬瓜 :250
辅料
盐 :适量鸡精 :适量
姜 :适量
嫩肉粉 :适量
料酒 :适量
胡椒粉 :适量
具体步骤
1.肉切薄片,加入少许料酒 盐,胡椒粉腌15分钟
2.冬瓜切片
3.锅里放水煮开,加入切好的姜片
4.水开倒入冬瓜
5.肉加适量嫩肉粉,抓匀
6.抓好的肉,一定要裹上薄薄的粉, 肉会很嫩滑
7.把肉一片片放入汤里, 煮开, 加入盐 胡椒粉,味精调味即可
肉一定要裹粉,如果有鸡蛋,用蛋清腌下,更滑,刚好家里鸡蛋用完了。