酱爆冬瓜是一道做法简单又适合全家食用的家常菜，冬瓜有利尿消肿消炎功效，家中的老年人小孩可以适量吃点酱烧冬瓜条,不油不腻，营养又易消化。冬瓜的味道比较清淡，口味重的可能接受不了，而酱爆冬瓜加了酱料，让味道比较浓郁，口感更佳。
主料
冬瓜 ：一段辅料
鸡精 ：少许盐 ：少许
干辣椒 ：少许
酱 ：2勺
香油 ：少许
青辣椒 ：1根
耗油 ：少许
具体步骤
1.冬瓜去皮切小厚片，干辣椒少许
2.锅中倒油，烧5分热转小火倒入辣椒翻炒一下倒入2勺酱小火扁香倒入冬瓜翻炒
3.倒入酱油耗油，扁炒至水分很少倒少许盐鸡精，酱本身就有咸味所以要少放，最后放少许香油翻一下出锅，装盘，撒上辣椒碎。
简单上手就会
