主料
鲍鱼 :6只辅料
砂糖 :适量油 :适量
鱼露 :适量
鸡粉 :适量
粟米粉 :适量
清水 :适量
生抽 :适量
1.食材图
2.香菜择洗干净,切碎
3.准备芡汁(适量的生抽、砂糖、鸡粉、粟米粉和清水拌匀)
4.粉丝用清水浸泡至软,然后择洗干净
5.加入适量的鱼露和菜籽油拌匀
6.腌制五分钟
7.择洗干净的鲍鱼放在粉丝上
8.放入蒸锅
9.旺火蒸五分钟,熄火盛出
10.撒上香菜碎
11.热油锅,倒入芡汁煸炒一会
12.趁热浇在鲍鱼上即可
蒸鲍鱼的时间不易过久,以免肉质变老。