色香味俱全的蒸蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

面粉 ：180
鸡蛋 ：5个
白糖 ：100
泡打粉 ：2

辅料

醋 ：1匙
盐 ：1

具体步骤

1.鸡蛋放入无水无油的容器，加入盐和白醋。

2.加入三分之一白糖，打发蛋液

3.颜色变浅加入三分之一白糖继续打发

4.打成这样再加入剩下的白糖

5.蛋液可以划八字而不容易消失就好了

6.面粉泡打粉过筛一点点加入，切拌均匀

7.倒入模具中，摔出气泡

8.大火煮开水，转中火蒸30分钟。

9.关火后闷一会再拿出来脱模。

烹饪技巧

打发蛋液时加入盐和白醋更容易打发呢。