唇齿留香的可可戚风蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

牛奶 ：25
糖 ：20+36g
鸡蛋 ：3个
可可粉 ：8
低筋面粉 ：50
色拉油 ：25

辅料

6寸蛋糕模具 ：1个
柠檬汁（白醋） ：5滴

具体步骤

1.鸡蛋黄和白分离。

2.蛋黄加入糖、油、奶、低粉、可可粉拌匀。

3.蛋白加柠檬汁，分3次加入糖，打发。

4.蛋白分3次加入蛋黄糊中拌匀。

5.拌匀的蛋糕糊倒入模具中，起泡过多，用力摔几下。

6.烤箱预热150°，烤50分钟。

7.蛋糕胚子从模具中取出来。

烹饪技巧

注意蛋白盆子要干净，无油无水。打发时，注意时间。