炖鸡的做法,鸡肉经过炖煮之后,鸡肉的肉质更加鲜嫩,每一口都叫人觉得享受,鸡肉中含有丰富的蛋白质可以增强人体的免疫力以及抵抗力,对人们的身体健康十分有帮助的呢,快为家人们制作一份热气腾腾的美味炖鸡肉吧,你们值得拥有呢!
主料
鸡 :1只辅料
盐 :适量姜 :适量
杏鲍菇 :适量
具体步骤
第一步:鸡飞水。在水中放入几片姜或者料酒,可以去味
第二步:飞水后的鸡过冷水冲掉血沫
.杏鲍菇切片。也可以根据喜好放别的辅料。但是味道比较大的比如大枣也就不要放了,会影响鸡汤本身的味道。
将杏鲍菇、鸡和几片姜放入砂锅。
第三步:开大火,当汤到似开未开时关小火。
小火煲2小时。
最后放入盐调味。