红烧鲢鱼身是一个美味鲜香的一盘菜比较简单的，充分保留了食物原有的细腻，与鲜香，不同的人对食物味道有不同的理解，每个人的口味不同，然而这道菜是比较符合大种口味的，吃完回味不停，还想再吃一次哦，所以学习它的做法是更为重要呢
主料
鲢鱼身 ：1条辅料
油 ：适量葱姜蒜 ：适量
白糖 ：适量
盐 ：适量
西红柿 ：2个
海鲜酱油 ：适量
具体步骤
1.整只鲢鱼去鳞去内脏去腮洗净
2.一分为二，留鱼身，两面抹上少于盐和面粉
3.西红柿洗净切块
4.炒锅热油，下入鲢鱼煎
5.两面煎透
6.取小碗将葱姜蒜、白酒、酱油、盐、白糖调匀，与西红柿一起加入锅中，加入适量的水，大火烧开，小火慢炖
7.大火收汁
8.出锅装盘。
1.用西红柿替代醋，不用再加醋了。2.记得小火慢炖才入味。
