每逢过节我家里都会包粽子,它的外衣是青绿色的.粽子叶,内含白白的糯米加甜甜的蜜枣,然而粽子有包三角形的,也有包长方形的,五角形的也有,这个可是一个粽子最关键的技术活,弄好就可以放入锅里煮,这就大功告成了,香喷喷的蜜枣粽啦。
主料
糯米 :5000辅料
蜜枣 :适量粽叶 :2000
具体步骤
1.粽子叶洗净,再放入开水煮开5分钟,
2.捞出漂净,糯米洗净浸泡8小时以上
3.取3-4片芦叶排好
4.对折,形成个漏斗状
5.先放入适量糯米
6.再放入蜜枣
7.上面再铺上一层糯米,压实了
8.将上面的粽叶折下来盖住馅料(折下来的同时顺势用手将粽叶的两边捏紧)
9.再将粽叶向一侧弯折裹住粽子
10.然后用棉线扎紧,依次包完。
11.高压锅里摆入粽子,加高过粽子的清水,加盖加阀,大火烧至上汽,转中小火30分钟,关火,自然冷却即可食用。