榛蘑猪肉馅饺子,一道适合用于来人待客或者家庭聚餐的美食,也可用做家人的家常饭,饺子本来就属于中国特色美食,而且这种特色,流传了很多年,是中国特有的传统,所以,饺子象征着团聚团圆,是中国逢年过节餐桌上必备的一道家常美食,好吃又营养。
主料
猪肉 :340干榛蘑 :20
辅料
橄榄油 :适量料酒 :适量
酱油 :适量
盐 :适量
生姜 :适量
葱 :适量
花椒 :适量
麻油 :适量
具体步骤
1.准备食材
2.肉馅放入酱油、料酒、橄榄油、生姜末腌制;榛蘑温水泡发洗净(若是新鲜的榛蘑就焯一下水)。
3.把榛蘑切碎;放入葱碎、花椒或五香粉、食用油和一起。
4.拌匀
5.饺子皮是事先买好的,把和好的肉馅放入饺子皮,对折捏紧或用包饺子器包好。
6.这是包好的一部分
7.水开放一点盐,把饺子煮进去,用勺子轻轻的推动防止沾锅,至到饺子全部浮起。中途用冷水点上两三次水,并用勺子推动,煮熟即可。
1、煮饺子时往水里放一点点盐;你也可以配一些黑目耳。