猪肉大葱馅的饺子可以算得上是饺子中的经典了,饺子可是有着悠久的历史,吃过那么多的饺子,永远都觉得还是自己妈妈做的饺子,是最好吃的,我最爱吃的就是妈妈包的猪肉大葱馅的饺子了,这可是我跟妈妈偷着学来的,快一起来做吧。
主料
瘦肉 :500g辅料
胡椒粉、鸡精 :适量盐,生抽 :适量
详细步骤:
第一步
准备猪瘦肉
第二步
剁馅
第三步
剁好的肉馅和葱末放一起
第四步
放入盐,酱油,豆油,香油,十三香
第五步
搅拌
第六步
和面,放一会
第七步
弄成小圆团,准备擀皮
第八步
擀成这样的皮
第九步
包好,下锅煮,水开三次即可
烹饪技巧:
剂子不要太大,不然太厚不好吃