家常菜辣椒炒杏鲍菇怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

五花肉 ：200
杏鲍菇 ：3根

辅料

盐 ：适量
辣椒 ：2根
菜椒 ：1个
鸡精 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1.原材料准备好

2.肉切片，菜椒、辣椒切片备用

3.杏鲍菇切片（请原谅我的刀工不好）

4.锅内放少量油，放入肉片爆出油

5.待肉片边缘卷起时，放入杏鲍菇爆炒

6.杏鲍菇扁炒过程中会慢慢出水，别急，再炒会儿，菇会变软收汁。再放入青红椒扁炒。

7.翻炒1分钟后，加入酱油、鸡精、盐调味出锅即可。

烹饪技巧

这道菜比较简单，主要是各种原材料量的把握。喜欢吃辣的可以多放些辣椒。我是南方人，不怎么会吃辣，就放2个搭点颜色。