主料
土豆 :六个羊肉 :一斤半
辅料
生抽 :适量姜 :适量
花椒面 :适量
油 :适量
八角 :两个
大葱 :半根
辣椒面 :适量
盐 :适量
具体步骤
1.羊肉洗净切滚刀块。
2.土豆洗净切滚刀块,浸泡在水中备用。
3.准备调料,辣椒要多一点。
4.锅中热油,倒入辣椒面和花椒面,记得一定要小火,要不然可能会炒胡。
5.炒一会辣椒再放入葱姜八角。
6.再放入羊肉。
7.把羊肉炒至变色就可以了。
8.加入水。不要太多,放到高压锅里加入盐大火煮开,压十五分钟。
9.把土豆放入刚才炒羊肉的炒锅简单炒一炒。
10.等羊肉压好了放入土豆和生抽,继续压十分钟。
11.等他开始放气再等三五分钟就行了。
12.如果汤有点多可以开盖大火收汁。但我觉得留点汤挺好的可以拌饭!
13.成品!
14.给老公的爱心晚餐~哈哈怎么都是土豆呢~
羊肉要先压熟,然后再加土豆炖,如果一起放进高压锅土豆会炖的化掉的!