爱吃蕨菜的你们,有没有吃过蕨菜经典款啊?小编说的就是美味的红烧肉炒蕨菜啦。这道菜,味道鲜美可口。快生活下的人们,有特别多的人都爱吃野菜,而鲜美的蕨菜就是深受他们喜爱的一种。适量食用蕨菜,对我们的身体也是十分有益的。将蕨菜和经典的红烧肉搭配在一起,酱汁浓稠,味道可口。
主料
红烧肉 :1碗蕨菜 :200
辅料
生抽 :2勺葱 :适量
油 :适量
盐 :1勺
具体步骤
1.之前吃剩下的红烧肉一碗
2.干蕨菜要泡水,时间越长越好,泡发,洗净,去掉蕨菜外面的老皮死皮
3.热锅凉油下入葱炒香
4.下入红烧肉
5.将红烧肉炒散炒均匀
6.下入蕨菜,不断翻炒
7.蕨菜会稍稍出水,大火不断翻炒
8.下入盐,翻炒均匀
9.下入生抽翻炒均匀
10.大火翻炒,收紧汤汁即可
11.装碗上桌了
蕨菜要提前泡好,洗去脏东西,还要去掉老皮,红烧肉要先煸炒一下,让里面的荤油充分释放,这样后面再炒蕨菜才够香!