主料
胡萝卜 :3根羊肉 :300
辅料
花椒 :适量甜面酱 :适量
水 :适量
葱 :适量
姜 :适量
蒜 :适量
糖 :适量
盐 :适量
酱油 :适量
油 :适量
1.羊肉凉水下锅煮开去血末
2.胡萝卜切块 葱姜蒜切好
3.锅内热油 加入葱姜蒜和花椒炒香
4.加入羊肉翻炒
5.加入糖翻炒
6.加入酱油
7.加入甜面酱翻炒出香味
8.倒入烧开水的砂锅中
9.胡萝卜用炒羊肉的油炒一下备用
10.羊肉炖20分钟后加入胡萝卜
11.加入两小勺盐
12.再炖10分钟大火收收汤
凉水下锅焯羊肉