主料
牛肉 :200胡萝卜 :3个
青椒 :2个
辅料
油 :适量大蒜 :7瓣
盐 :适量
花椒粉 :适量
草果粉 :适量
大葱 :1根
具体步骤
1.准备食材;
2.胡萝卜斜切成片;
3.青椒切块;
4.大蒜切片,大葱斜切成块;
5.牛肉切片;
6.热锅热油,下入牛肉炒至变色;
7.下入大蒜、大葱炒香,撒草果粉、花椒粉、盐,淋适量酱油;
8.放入胡萝卜片翻炒至断生;
9.下青椒翻炒均匀;
10.装盘。
1、牛肉炒至变色即可,肉质嫩更好吃。2、胡萝卜属于脂溶性物质,只有溶解在油脂中,才能被人体吸收。