下饭的青椒土豆肉丝怎么做好吃又简单

准备时间:3分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

大土豆 ：半个
小青椒 ：两个
肉丝 ：少量

辅料

干辣椒 ：两个

具体步骤

1. 土豆切丝，放入冷水中待用。青椒切丝，肉切丝。干辣椒切小段

2. 下油，放入干辣椒，下肉丝翻炒，待肉丝变色，下土豆丝一起翻炒。

3. 待土豆肉丝都熟了，下青椒丝，快速翻炒均匀后，下盐，少量糖，味精或者鸡精调味，即可出锅。

烹饪技巧

土豆丝切好记得要放在冷水中待用，这样土豆不会变色，口感也好；青椒最后放，快炒两下，保持口感。下干辣椒的时候油温不能高，要不一下就焦了，会影响口味。