“隔夜飯的話,一般都滿硬的,所以我喜歡做蛋炒飯。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
改良版蛋炒飯的做法步驟
1、首先冰箱裡抓一把什錦豆(就是有玉米啊,青豆啊,胡蘿蔔啊的豆,有速凍的蝦仁也可以抓幾粒)放水裡煮一下,基本上煮個2分鐘就可以了,然後把這些豆豆晾乾,敲2個雞蛋進去。放3G鹽,3G味精,撒少許黑胡椒粉,充分打勻。
2、放油熱鍋,把隔夜的米飯放鍋子裡面用中火不停的翻炒。然後在把圖1統統倒進鍋子裡面,在不停的翻炒。火候不要很大,但是要不停的翻炒。炒到米飯一粒粒很有質感了,那就好啦。很簡單。