簡單易做的青椒炒肥腸怎麼做好吃又簡單

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

豬大腸 ：600

輔料

鹽 ：適量
生抽 ：適量
生薑 ：適量
料酒 ：適量
油 ：適量

具體步驟

1.大腸切小段衝乾淨，然後用醋和麪粉裏外揉搓沖洗各三遍左右。

2.洗乾淨後放入鍋中，加入水，薑片，料酒煮20分鐘。

3.煮好後衝一下水。

4.把腸斜刀切小塊，姜切絲。

5.把青椒去頭，去籽。

6.青椒切小段。

7.熱油鍋煸香薑絲。

8.加入大腸，倒入少許料酒，大火翻炒。

9.加入青椒大火翻炒。

10.最後加入適量生抽和雞精。

11.再加適量鹽翻勻入味就可以了。

烹飪技巧

1.大腸加入粉揉搓後要對着水龍頭沖洗，然後翻過來再洗裏面。2.如果不喜歡太軟爛的，在煮的時候煮10分鐘就可以了