其實我挺喜歡吃豬大腸的，不僅好吃還具有潤燥的功效，不冷冬天夏天都可謂是一道不可多得的好菜，我家小區門口就有一家專門賣火爆非常的，每天生意也是火爆的很，夏天胃口不好，也不太想吃飯，炒一盤好吃的青紅椒炒肥腸下飯是最好的了。
主料
青椒 ：1個紅椒 ：1個
豬大腸 ：250
輔料
油鹽醬醋 ：適量薑片 ：適量
具體步驟
洗乾淨後的肥腸，姜
食材準備
鍋燒熱後放入油，放入薑絲
倒入洗乾淨入肥腸，燒一分鐘。先不要動它，這樣燒出來的肥腸口感好
一分鐘後放入醬油
倒入青紅椒翻炒，全程不用加水
青紅椒熟後加入少許鹽調味
出鍋剪再加入少許醋，這樣的肥腸很爽口而且沒有異味
