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主料
輔料
具體步驟
1.肥腸買回來切成小段,去掉中間的肥膏
2.青辣椒洗淨瀝乾水分,滾刀切片,抹鹽攪拌均勻
3.炒鍋燒熱下油,待油溫至六成熱時,倒入大蒜炒出香味
4.倒入大腸,慢慢煸至金黃
5.倒入辣椒繼續翻炒
6.炒至辣椒變軟,加入雞粉就可出鍋
烹飪技巧
因爲肥腸是熟食,炒的時候無需加醬油。
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