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主料
輔料
具體步驟
1.豆腐切小塊,備用。
2.鍋熱油,下入豆腐煎至兩面金黃。
3.鍋重新燒熱,下入肉末炒至變色。
4.加入蠔油上色調味。
5.加入適量水,燜煮。
6.加入煎好的豆腐一起燜煮。
7.最後加入適量蔥花提味。
烹飪技巧
豆腐先煎至兩面金黃,再與肉末一起炒制。
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