主料
麪粉 :250腐乳 :3塊
輔料
鹽 :適量蔥 :適量
油 :適量
1.腐乳,蔥花準備好,蔥花裏面加一點點的鹽和油拌均。
2.用沸水和麪,攪成絮狀。
3.加一點橄欖油和均。
4.和好的麪糰醒半個小時。
5.將和好的麪糰擀成長方形的大餅。並均勻的抹上腐乳。
6.撒上蔥花
7.從小至上捲起。成卷狀。
8.切成小劑子。
9.將劑子立起,直上直下按下成餅狀。
10.按好所有的餅餅,準備開烙
11.電餅鐺預熱後,塗上油,入餅開烙,烙四分鐘翻面。
12.翻面後加一點點清水後蓋蓋再烙四五分鐘,即熟。
用開水和麪,較軟的面。