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15至20分钟。使用高压锅煮一斤重的螃蟹,水开后蒸15分钟即可。使用普通锅煮一斤重的螃蟹,水开后需要蒸20分钟。螃蟹在蒸之前需要放在清水中浸泡,用毛刷反复刷洗表面,这样可以将螃蟹清洗的更加干净。清洗后的螃蟹可以添加适量的白酒腌制,蒸出来的螃蟹味道会更好。
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