随着高血压、糖尿病、心血管疾病的发病率越来越高，大家在饮食上也变得更小心翼翼。今天给大家推荐一样非常健康的食物--南瓜。南瓜的做法多种多样，小孩和老人都爱吃，市面上也非常廉价，更可贵的是它的保健功能非常多，做法也很多，一起来了解一下！
南瓜在市面上很常见。南瓜:又名饭瓜番瓜.营养价值很高.含有蛋白质.脂肪.碳水化合物.胡萝卜素.维生素和多种矿物质,有温中益气.消炎止痛等效.把南瓜去籽切段和小米煮粥食之.可补中益气用于中气不足,对糖尿病患者疗效亦佳。切段水煮、或蒸食.对高血压及肝脏病变和心血管疾病及癌,症有预防和治疗作用.对眼睛具有保护作用。南瓜一种生命力顽强，用途广泛的蔬菜，南瓜的吃法多种多样，可以用作菜肴、煲汤、佐陷、熬粥、做糕点等。
一、南瓜饼
南瓜的营养很高而且也好吃。所以平时经常会自己在家做点南瓜的面食。南瓜饼就是其中一个。做法很简单。首先把南瓜切片上锅蒸熟，加入白糖适量的糯米粉揉成团。分成一个个等份。加入自己喜爱的馅。我比较喜欢红豆馅。揉好后用牙签做好南瓜的形状。然后放上一个枸杞作为点缀大火上过蒸15分钟左右就可以了。特别软糯香甜。这是蒸的做法，也可以做成别的形状拿来煎或者炸都是不错的选择。
二、炒南瓜
一般没有成熟的南瓜，大家通常会选择炒着吃，取一个比较嫩的南瓜不用去皮，直接切成丝然后跟平常炒菜一样，放点青椒一起炒。这样炒出来的南瓜特别的好吃。我们这边年纪稍微大点的人都会把南瓜的头子摘下来炒着吃，听说也挺好吃的!
三、南瓜汤
南瓜汤一般都采用成熟的南瓜，先把南瓜洗干净，然后放在水里煮，等煮熟了特别的软和，特别的好吃!你可以适量的添加一些别的材料，比如南瓜和绿豆一起煮，喝起来有解暑的功效!因为绿豆有防暑的功效，还有清热解毒的功能，南瓜和绿豆一起煮特别不错，很有营养!
四、南瓜盅
再介绍一款特别的做法：红烧肉南瓜蛊 ，红烧肉的做法1:猪五花肉洗净切块 开水下锅，去除杂质和腥味后捞起备用，锅内放入油，加入适量白糖熬成焦糖色(小火)放肉、大葱、姜、蒜瓣稍炒片刻，加入适量料酒、蚝油、老抽、八角炒出香味后放水大火煮开，小火炖制肉烂，南瓜洗净，切断一头，去除里面的瓤备用(南瓜不要太大的)肉炖熟后加适量盐、酱油、起锅倒入南瓜中(小心烫到)上笼蒸熟 香喷喷的红烧肉南瓜蛊就做好了。此法还可以做：南瓜蛊饭、南瓜排骨蛊、南瓜蒸蛋等。
介绍了这么多南瓜的吃法，是不是有一种跃跃欲试的感觉，那就赶紧去市场上买点南瓜制作美食吧，另外南瓜里还有样宝贝，千万别丢掉，就是里面的南瓜籽，可以将取出的南瓜籽攒起来，洗干净晾晒一下，然后再一起放锅里加点粗盐直接翻炒，不断翻炒后，取一颗尝一尝，瓜籽有点脆了就好了。南瓜籽也是非常美味的休闲食品，大家不妨试一下哦！
