苦荞和荞麦一样吗，苦荞和荞麦听起来似乎是同一种植物，苦荞茶是很常见的饮品，那么荞麦是什么呢，苦荞和荞麦一样吗，荞麦也可以用来泡水喝吗，两种植物的功效一样吗，其实这完全是两种植物，下面就让我们看看两种植物具体有什么不同。
一.苦荞和荞麦一样吗
1.外观不同
苦荞：外观为黄绿色的细小的颗粒，味道微苦。 荞麦：颜色为小麦色，比苦荞的颗粒要大一些，味道不苦。
2.食用方法不同
苦荞：一般食用苦荞是将苦荞经脱壳、经过脱壳、晾晒、烘干等工艺制作而成的代用粮食茶。
荞麦：荞麦常用来做荞麦饭、荞麦粥和荞麦片。荞麦粉与其它面粉一样，可制成面条、烙饼、面包、糕点、荞酥、凉粉、血粑和灌肠等民间风味食品。
3.功效不同
苦荞：苦荞具有安神、活气血、降气宽肠、清热肿风痛、祛积化滞、清肠、润肠、通便、、强心、减肥、美容等功效。
荞麦：荞麦具有增加血管弹性、降血脂、降胆固醇、促进新陈代谢、祛痰等功效。
二.吃苦荞的注意事项
1、宜在饭后饮用
苦荞茶具有显着的健胃消食功效，适合在饭后食用，帮助食物的消化。
2、胃寒者不宜多喝
苦荞性寒，胃寒患者吃多了容易消化不良，造成身体的不适。
3、不宜饥饿状态喝
如果饮用者处于饥饿状态，腹中已经没有食物的时候再大量喝苦荞茶的话，肯定会加重饥饿感，特别是低血糖人士，此时会出现血糖下降的不适症状，因此需要特别注意。
三.黑苦荞和黄苦荞的区别
1、从生长环境来区别
黄苦荞一般生长于海拔1500米以上的高寒山区，黑苦荞则是生长于海拔2500米以上的高寒山区。
2、从外观上来区别
黄苦荞的外壳为黄灰色，黑苦荞的外壳为黑色。脱壳之后差别会变小，黑苦荞仅比黄苦荞稍黑。
3、从产量上来区别
黄苦荞的产量较高，一般亩产在500斤左右，黑苦荞产量则较低，一般亩产在200斤左右。
黑苦荞有“黑珍珠”之称，其生物类黄酮芦丁含量是黄苦荞的3~5倍，其他所含有的营养价值都比黄苦荞高。
5、从价格上来区别
黑苦荞由于其产量少，营养价值高，所以价格也比黄苦荞高。 综合起来，黑苦荞制成的苦荞茶功效自然比黄苦荞茶的功效要更好，也正是由于营养价值和成本等方面的原因，黑苦荞茶的价格比黄苦荞茶的价格要高。
苦荞和荞麦一样吗，从上文我们可以看出，这完全是两种不同的植物，荞麦主要是用来做成面食食用，苦荞是作为一种饮品的，而且这两种植物的功效也是完全不同，如果说做荞麦面肯定是选择荞麦，如果是想用来做饮品只能是选择苦荞。
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