在铺天盖地的广告反复拷问我们“你今天粗了吗?”的今天，越来越多的朋友越来越喜欢吃粗粮。而在品种繁多的粗粮中，荞麦是十分常见的一种，它已经成为男女老少都喜欢的一种粗粮食品，例如荞麦面、荞麦馒头、荞麦茶等。但可能很多人并不知道荞麦还有苦荞麦和甜荞麦之分。那么，苦荞和甜荞的区别是什么呢?今天就为大家简单介绍一下。
想知道苦荞和甜荞的区别吗
事实上，苦荞麦和甜荞麦是两种不一样的食物。只有了解清楚了它们之间的区别，才方便我们在日常生活中选购和使用。
1.甜荞麦的特点。甜荞麦又称作普通荞麦，在我国的种植面积比较广，它的茎比较细长，常常带有棱，颜色淡红中带点绿，果实比较大，呈三棱形，表面和边缘比较光滑。
2.苦荞麦特点。苦荞麦又叫作鞑靼荞麦，主要在我国西南地区种植，它的茎通常为光滑绿色，果实比较小，棱不是很明显，有的还呈波浪形状，表面比较粗糙，壳比较厚，果实略还苦味，所以叫苦荞麦。
3.苦荞麦和甜荞麦的不用功效。一般情况下，苦荞麦是男女老少都适合食用。但因为苦荞麦中含有丰富的维生素E，以及含有烟酸和芦丁，其具有降血脂和胆固醇及软化血管，以及保护视力和预防脑出血的功能，所以对糖尿病人、食欲不振的人而言更适合食用。而甜荞麦的茎叶则具有健胃、降血压和止血的功效，比较适合高血压人群，可以有效预防中风。
实际上苦荞麦和甜荞麦的营养价值都很高，但由于苦荞麦和甜荞麦的功效与营养价值都不太一样，适合不同的人群食用，大家在选购的时候，特别要根据自己的身体健康情况，选择最适合自己的一种，不然可能会对身体造成不必要的伤害。大家搞清楚苦荞麦和甜荞麦的区别了吗?
