大多数人认为荞麦和苦荞是一种东西，在购买有关产品的时候常常把它们当做一种东西去购买，而忽略了荞麦和苦荞的区别。两者虽然都是好东西，但是区别还是挺大的。苦荞的营养要比荞麦高，保持身材的人经常把它替代面食食用，常喝苦荞茶还可以降三高。
一、荞麦和苦荞的区别
苦荞和荞麦的区别是比较大的。荞麦可以分为白荞麦和甜荞麦，但是其营养价值是比较不高的，而苦荞麦的营养价值是非常高的，苦荞具有丰富的淀粉、维生素、微量元素、蛋白质、脂肪等等，因此经常食用苦荞对于身体的健康是有很大的帮助的。同时苦荞还能够去除体内多余的脂肪，帮助达到美容塑造形体的效果，这对于女性来说是一种非常好的食物，苦荞还被称为“五谷之王”。
二、苦荞米怎么吃比较的好
苦荞米是苦荞的一部分，苦荞米和苦荞一样，具有非常好的食用价值和医用价值，通常很多北方的人都会将苦荞米作为主食来吃，因为苦荞的味道比较的苦，很多的人吃不习惯，所以有些人就把苦荞加工成了苦荞茶，虽然其中的营养价值有部分的减少，但是味道相比起苦荞会比较的好，味道也比较让人能够接受，经常吃苦荞米还可以减肥的效果，同时还能治疗高血压等疾病。
三、黄金苦荞茶的作用都有哪些呢
苦荞茶颜色金黄，营养保健价值很高，经常喝苦荞茶，能够一定程度上抗氧化，清除身体里面的自由基，从而延缓衰老速度，对于肿瘤以及各种癌症也有一定的预防作用。尤其是患有心脑血管的疾病，比如冠心病，脑梗塞，动脉硬化，脑出血，中风等等都有一定的缓解作用，还可以辅助降血糖，降血压。对于由于糖尿病而引起的眼部不适也会有很好的改善作用，能够促进眼睛的微循环，改善视力。
四、苦荞茶怎么泡
苦荞茶一般五到六克就可以泡一杯，不宜太多。一般采用玻璃杯，玻璃杯既可以看到苦荞茶美丽的颜色，也不会影响苦荞的味道，如果是陶杯或者紫砂杯容易吸收苦荞的香味，会让苦荞的味道大打折扣。如果喜欢更浓的口感，可以加入适量的菊花或者茉莉花，还可以加入豆浆中。苦荞茶可以降血脂、降血糖、抗氧化、抗衰老、抗肿瘤、营养脑细胞等多种功效。它含有丰富的黄酮类和酚类物质。
看过了荞麦和苦荞的区别后，可千万别再把两者搞错了。市面上的黑心商家经常用荞麦来代替苦荞阅读上段文章之后就能防止被骗。喝苦荞茶对于老年人来说是一个很好的选择，它能有效的防止一些老年疾病。由于里面含有黄铜，建议一些生理期的女性最好不要食用。
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